No gluten, sugar or dairy: unique chocolate cake recipe

 

چاکلیٹ کیک ان میٹھیوں میں سے ایک ہے جس میں صرف طاقت ور افراد ہی "نہیں" کہہ سکتے ہیں۔ کیا یہ سادگی ہے جو اسے اتنا دلکش بناتی ہے ، یا یہ خود چاکلیٹ ہے؟ کسی کو قطعی طور پر یقین نہیں آسکتا ہے ، لیکن کسی بھی طرح سے ، چاکلیٹ کیک بنانا اتنا مشکل نہیں ہے۔ یہاں تک کہ سب سے چھوٹی اضافے کے ساتھ بھی ، یہ کافی عمدہ اور زوال پذیر چیز میں تبدیل ہوسکتا ہے۔

لیکن ایک آسان نسخہ کو مزید پیچیدہ چیز میں تبدیل کرنے کے طریقوں کے بارے میں سوچنے کی بجائے ، میں اس کلاسک پر تین مختلف چیزوں کی پیش کش کرنا چاہتا تھا ، جس میں غذائی اور ذاتی خیالات کو مدنظر رکھتے ہوئے پیش کیا گیا تھا۔

لہذا ، 27 جنوری ، چاکلیٹ کیک ڈے ، اور اس صحرا کے ڈیڑھ سو سال سے زیادہ ہماری زندگی کا ایک اہم مقام بننے کے اہم موقع کو منانے کے لئے ، یہاں کچھ نسخے کے الہامات دیئے گئے ہیں۔

سب سے پہلے ویگن "واکی کیک" آتا ہے ، جسے ہم نے اپنی لاک ڈاؤن بیکنگ سیریز کے حص ے میں ترکیبوں کے مختلف سیٹ میں پیش کیا تھا۔ دوسرا ، ہمارے پاس گلوٹین فری ورژن ہے اور آخری لیکن اس میں توازن برقرار رکھنے کے لئے شوگر فری ورژن نہیں۔

ویگن “وکی” کیک

آج کل لوگ متعدد وجوہات کی بنا پر ویگن ہیں لیکن عام طور پر وسائل کی کمی کی وجہ سے نہیں۔ یہ کیک دوسری جنگ عظیم کے دوران سامنے آیا جب کھانے پر راشن دیا جاتا تھا لیکن بچوں کو پھر بھی کوئی میٹھا ترس آتا تھا۔ اس کے لئے butter آپ کو کسی مکھن ، دودھ یا انڈوں کی ضرورت نہیں ہوگی۔ اور چونکہ یہ کیک براہ راست ٹن میں ملا ہوا ہے ، اس کے بعد آپ کے پاس کم دھلائی ہوگی۔ آپ کو صرف بیکنگ ٹن اور کانٹے کی ضرورت ہوگی۔

اجزاء

grams 200 گرام آٹا

grams 200 گرام چینی

table 4 چمچوں کاکو

grams 5 گرام بیکنگ پاؤڈر ، یا آدھا پیکٹ

 چٹکی بھر نمک

1 چمچ سفید سرکہ

1 چائے کا چمچ ونیلا نچوڑ

6 چمچ تیل

mill 200 ملی لیٹر پانی

پاوڈر  (ٹاپنگ کے لئے)چینی 

ہدایات

اپنی بیکنگ ٹن کو اپنی پسند کی پین حاصل کریں اور ، پین کو روغن کیے بغیر ، تمام خشک اجزاء اس میں ڈال دیں۔ انہیں ایک اچھی ہلچل دیں جب تک کہ تمام اجزاء اچھی طرح سے مکس نہ ہوجائیں۔

خشک مرکب میں تین کنویں بنائیں اور ہر ایک اچھی طرح سے سرکہ ، تیل اور ونیلا نچوڑ کے برابر حصے ڈال دیں۔

پورے کیک پر پانی ڈالیں اور بلے کو کانٹے کے ساتھ مکس کریں یہاں تک کہ گانٹھ یا گانٹھ نہ ہوں ، اور یہ ریشمی ہموار ہے۔

170 ڈگری سینٹی گریڈ (340 ڈگری فارن ہائیٹ) پر 25-30 منٹ تک بیک کریں۔ ٹوتھ پک کے ساتھ ٹیسٹ کریں ، اور اگر یہ صاف سامنے آتا ہے تو ، کیک پکا ہوا ہے۔

ایک بار کیک ٹھنڈا ہوجانے کے بعد ، آپ اسے پاوڈر چینی کے ساتھ مٹی ڈال کر پیش کرسکتے ہیں۔