Creative ways to cook eggs when you need some inspiration

 

یہ چھوٹا سا پروٹین بم ناشتے کا مترادف ہے .کسی ایک درمیانے درجے کے انڈے میں صرف 75 کیلوری ہوتی ہے اور اس میں سے 10٪ اعلی معیار کی  پروٹین ہوتی  ہے جس کی وجہ سے یہ دن بھر  کے لئے بہت اچھا ہے۔ لیکن جب  انڈے بنانے کے بارے میں خیال آ تا  ہے  عام طور پر میں دو طریقوں کا سہارا لینا  پڑ تا ہے، یا تو انھیں سختی سے ابالیں یا گھر میں جو کچھ پڑا ہے اس سے ان کو انڈوں میں تبدیل کردیں  ۔ لہذا  غذائیت کے اس پاور ہاؤس کو استعمال کرنے کے لے کچھ مختلف اور تفریحی طریقوں کو ا پنا نا  چا ہیے۔

Green onion egg salad

اجزاء

• سبز پیاز کا 1 گچھا
• 5-6 انڈے
• 1 لیموں
• 2چمچ زیتون کا تیل
• نمک ، کالی مرچ کے فلیکس

ہدایات

 انڈوں کو اس وقت تک ابالیں جب تک کہ وہ سخت نہ ہوجائیں ، تقریبا  10-15 منٹ تک انھیں چھیل لیں۔ پہلے ان کا چوتھائی اور پھر ان چوتھے حصوں کو تیسرے حصوں میں کاٹ دیں۔ پیاز کو صاف کریں ، ان کو جتنا ٹھیک ہو سکے کاٹ لیں اور انڈوں کی طرح ایک ہی پیالے میں ر کھ  دیں۔ اس میں لیموں کا کم سے کم نصف کا عرق اور سرخ مرچ کے فلیکس اور نمک ڈالیں۔ لیموں کتنا کھٹا ہے اس پر انحصار کرتے ہوئے ، آپ لیموں کے رس میں ۔ آخر میں ، اس پر تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈ ا لیں  اور پیش کریں۔

 اشارہ

اس پر انحصار کرتے ہوئے کہ آپ کتنے سبز پیاز استعمال کرتے ہیں ، ہوسکتا ہے کہ آپ مزید چند انڈے شامل کردیں۔ اگر آپ پیاز کا زیادہ طاقتور ذائقہ پسند نہیں کرتے ہیں تو ، سبز حصوں پر زیادہ سے زیادہ قائم رہیں اور کم استعمال کریں۔ تناسب کے ساتھ کھیلنا آپ کو اپنی ترجیحات کے مطابق بہترین انتخاب تلاش کرنے میں مدد فراہم کرے گا۔

Waffle Omelet

بنیادی طور پر یہ ایک آملیٹ ہے جس میں ٹوپنگ ہوتا ہے ، صرف ایک مختلف ذریعہ سے پکایا جاتا ہے۔ اپنے اچھے پرانے آملیٹ کو وافل آئرن میں سینک کر مصالحہ کرنے کا یہ ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔ خاص طور پر جب آپ کے مہمان ، بچے ہوں یا آپ اپنی پاک مہم جوئی کو ظاہر کرنے کے لئے کچھ تصاویر لینا چاہیں تو ، یہ انڈے سے بھر پور انتخاب ہے۔

اجزاء

• 2 انڈے
• کالی مرچ ، طرح طرح کے
• سبز پیاز
• 2 چمچوں کا دودھ
• نمک ، کالی مرچ ، کالی مرچ کے فلیکس
• نباتاتی تیل

ہدایات

اپنی پسند کی سبزیوں کو جتنی چھوٹی ہو سکے کاٹ لیں۔ اپنے انڈوں کو پیالے میں ڈالیں ، تھوڑا سا دودھ ڈالیں اور اچھی طرح سے shake کر یں ، اس کے ساتھ ساتھ سیزننگ میں بھی اضافہ کریں۔ کٹی ہوئی سبزیاں اپنے پہلے تیل والے وافل آئرن میں شامل کرکے شروع کریں۔ آملیٹ کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ انڈا خام اور بہنا نہ ہو۔ خود لوہے کے ٹائمر پر بھی ا کتفا  مت کریں کیوں کہ شاید آپ اسے جلادیں ، لہذا اس پر نگاہ رکھیں۔

 Frittata

یہ ایک اطالوی آملیٹ کو بنیادی طور پر لیکن تندور میں لے جانا ہے۔ مجھے اس ڈش کے بارے میں جو چیز پسند ہے وہ یہ ہے کہ اطالوی بہت سی چیزیں ، جیسے گوشت اور مختلف چیزیں شامل کرنا پسند کرتے ہیں ، جو ناشتے کا حیرت انگیز مرکز بنا ہوا ہے۔ یقینا ، آپ یہ بھی چولہے پر بھی کرسکتے ہیں ، لیکن ہم آج کے لئے تندور کا راستہ لیں گے۔

اجزاء

•  6-8 انڈے
• 3 چمچوں ہیوی کریم یا بھرپور چربی والا دودھ
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• 2 لونگ لہسن
• 1 چھوٹا پیاز
• سبزیوں کی ایک قسم (زوچینی ، پالک ، آلو ، وغیرہ)
• grated یا باریک کٹی پنیر
• سلامی ، سوک ، بیکن یا دوسرا گوشت
• نمک ، کالی مرچ

ہدایات

 اپنی پسند کے پیاز اور سبزیاں کاٹ لیں اور زیتون کے تیل میں پیاز کی کٹوری لگائیں تاکہ وہ نرم ہوجائیں۔ سخت سبزیاں شامل کریں اور انہیں اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ سب کچھ تھوڑا سا نرم نہ ہوجائیں۔ اسے ٹھنڈا ہونے دو۔

 اپنی پسند کے بیکنگ ٹن کو چکنائی دیں۔ انڈوں کو ایک پیالے میں کریک کریں اور بھاری کریم سے انھیں پیٹیں ، اس کے بعد  سبزیوں کا مکس شامل کریں۔ اگر مطلوب ہو تو ، اس مکس میں پنیر اور گوشت  شامل کریں اور اسے بیکنگ ٹن میں ڈالیں۔ اگر آپ چاہیں تو ، بیک کرنے سے پہلے آپ اوپر کچھ اضافی پنیر شامل کرسکتے ہیں۔

 200 ڈگری سینٹی گریڈ (390 ڈگری فارن ہائیٹ) پر دو منٹ کے لئے بیک کریں اور یہ چیک کرتے رہیں کہ آیا انڈے پکے  ہیں یا نہیں۔ اس کا اندازہ لگانے کے لے   ٹن کو آہستہ سے ہلائیں۔ انڈے کو درمیانی حد تک پکنا  چاہئے لیکن کناروں پر پکا ہوا ہونا چاہئے۔ میرا مشورہ یہ ہوگا کہ اس taste کو برقرار رکھنے کے لے  اس سے زیادہ دباؤ نہ لیں۔ تندور سے ہٹا دیں ، مطلوبہ سلائسین میں کاٹ کر پیش کریں۔

 Dalyan Kofte

اجزاء

•  1 کلو گرام بنا ہوا گوشت
• 2 پیاز
• 120 گرام بریڈ کرمبس
• 2 انڈے
• 50 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل
• نمک اور کالی مرچ
• 1 گاجر
• 100 گرام مٹر
• 5 ابلے ہوئے انڈے
• 1 چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
• 100 ملی لیٹر پانی

ہدایات

گاجر کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ مٹر کو بھی ابالیں۔

پیاز کو کدوکش کریں اور گوشت ، دو انڈے ، روٹی کے ٹکڑے ، تیل ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کٹوری میں ڈالیں۔ اس مکسچر کو اچھی طرح مکس کر لیں اور بیکنگ کاغذ کے لمبے ٹکڑے پر رکھیں۔ اسے لاگ ان شکل میں بنائیں اور اپنی انگلیوں سے کھائی کھودیں۔ وہاں تقریبا نصف گاجر اور مٹر چھڑکیں اور پھر سخت ابلے ہوئے انڈوں کو ایک قطار میں اوپر رکھیں۔ باقی گاجر اور مٹر کے ساتھ انڈوں کے مابین جو خلا ہے اسے بند کردیں اس سے پہلے کہ آپ اسے بنا ہوا گوشت کے باقی حصے کے ساتھ گھیر لیں۔ اس گوشت خالی کے آس پاس بیکنگ کاغذ احتیاط سے لپیٹیں اور اسے تندور میں بیکنگ کاغذ کی ایک اور شیٹ پر ڈالیں اور لگ بھگ 45 منٹ کے لئے 200 ڈگری سیلسیس پر بنا دیں۔ ٹماٹر کے پیسٹ کو پانی سے ہلکا کریں اور بیکنگ پیپر سے کفٹ نکال دیں۔ چٹنی کو اوپر  پھیلائیں اور کفٹ کو مزید 10-15 منٹ کے لئے بیک کریں۔ ایک آخری بار تندور سے نکالیں اور  پیش کریں۔